Лето в разгаре и приятно отведать холодненькой окрошки в жаркий день, да и в не очень жаркий – тоже. Мы приводим один из многочисленных рецептов окрошки, зато – самый вкусный! И вы не наберёте лишних килограммов.

Ингредиенты (на 13 — 14 порций):

Куриная грудка вареная — 150 грамм.

Картофель вареный — 2 — 3 шт. (100 — 120 грамм).

Яйцо вареное — 4 штуки (200 — 220 грамм).

Редис — 5 штук (130 — 150 грамм).

Огурец — 2 штуки (180 — 200 грамм).

Кефир 1 % жирности — 1 литр.

Сметана 15% — 200 грамм.

Укроп, петрушка — по вкусу.

Соль, перец — по вкусу.

Горчица — по вкусу.

Вода (по желанию) — 500 миллилитров.

Как приготовить:

Все ингредиенты нарезаем кубиками и перемешиваем.

Солим, перчим по вкусу, можно добавить горчицу.

Заливаем все кефиром и добавляем сметану. По желанию можно разбавить водой.

Все перемешиваем и настаиваем. Употребляем в охлаждённом виде.