Лето в разгаре и приятно отведать холодненькой окрошки в жаркий день, да и в не очень жаркий – тоже. Мы приводим один из многочисленных рецептов окрошки, зато – самый вкусный! И вы не наберёте лишних килограммов.
Ингредиенты (на 13 — 14 порций):
Куриная грудка вареная — 150 грамм.
Картофель вареный — 2 — 3 шт. (100 — 120 грамм).
Яйцо вареное — 4 штуки (200 — 220 грамм).
Редис — 5 штук (130 — 150 грамм).
Огурец — 2 штуки (180 — 200 грамм).
Кефир 1 % жирности — 1 литр.
Сметана 15% — 200 грамм.
Укроп, петрушка — по вкусу.
Соль, перец — по вкусу.
Горчица — по вкусу.
Вода (по желанию) — 500 миллилитров.
Как приготовить:
Все ингредиенты нарезаем кубиками и перемешиваем.
Солим, перчим по вкусу, можно добавить горчицу.
Заливаем все кефиром и добавляем сметану. По желанию можно разбавить водой.
Все перемешиваем и настаиваем. Употребляем в охлаждённом виде.
