Основные фестивальные локации разместятся на Соборной площади Арзамаса
12 сентября на главной площади Арзамаса состоится ежегодный гастрономический фестиваль «Арзамасский гусь». Мероприятие реализуется при поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство».
В 2026 году праздник посвящен новому этапу развития Арзамаса как одного из городов «Золотого кольца России». Через многообразие кухонь народов Нижегородской̆ области фестиваль расскажет о культурном наследии страны и опыте передачи традиций между поколениями. Главными героями гастрономической части фестиваля станут жители Нижегородской области, носители аутентичных рецептов, которые хранились в семьях на протяжении многих десятилетий.
С 12:00 до 21:00 в рамках фестиваля будет работать сразу несколько интерактивных локаций.
На главной сцене программа откроется спектаклем для детей, а затем пройдут концерты нижегородских коллективов: инди-группы «Стрио» и этно фолк группы «Бурелом». Кульминацией музыкальной части станет концерт хэдлайнера – проекта Тины Кузнецовой и Юрия Усачева «Zventa Sventana». Проект представляет современное прочтение русского фольклора: аутентичные песни из этнографических экспедиций обретают новую жизнь в новаторском электронном звучании.
На кулинарной сцене «Арзамасского гуся» пройдут дегустации шоу-блюд, приготовленных шеф-поварами по рецептам нижегородцев и арзамасцев. Перед стартом фестиваля проходил конкурс, в рамках которого все желающие могли прислать историю семейного блюда и рассказать о традициях его приготовления. Организаторы отобрали пять авторов, которые совместно с шеф-поварами воплотят рецепты на сцене. Ведущими кулинарной сцены выступят гастрожурналист Роман Лошманов и шеф-повар Андрей Сулима.
В гастролаборатории пройдут мастер-классы от нижегородских блогеров и фуди – они поделятся рецептами приготовления своих авторских блюд. Модераторы гастролаборатории – ресторанный критик Катерина Смирнова и шеф арт-бистро «Чайки» Кирилл Хмельницкий.
В 16:30 состоится театрализованное шествие «Как гусь до Золотого кольца дошел». Шествие стартует от перекрестка улиц Ленина и Гостиный ряд и пройдет вверх по улице Гостиный ряд. Зрелищное мероприятие оживит легенду об Арзамасском гусе, отправившемся пешком покорять столицу. В нем примут участие гости фестиваля, горожане и творческие коллективы.
На протяжении всего дня на фестивале будет работать фудкорт и ярмарка с изделиями и продукцией местных фермеров и ремесленников. Для детей будет организована отдельная интерактивная зона, где пройдут мастер-классы.
Вход на фестиваль свободный, подробности — на сайте: https://gusfest.ru/. Организаторы мероприятия – правительство Нижегородской области, администрация г.о.г. Арзамас при содействии АНО «Центр 800».
Напомним, национальный проект «Туризм и гостеприимство», инициированный президентом России Владимиром Путиным, направлен на развитие туристической инфраструктуры, подготовку кадров, продвижение путешествий по стране и повышение качества сервиса. В его рамках реализуется пять федеральных проектов.
Программа фестиваля
Программа главной сцены:
12:00 – Открытие фестиваля «Арзамасский гусь»
12:30 – Кукольный спектакль «Герои овощной грядки»
13:20 – Выступление инди-группы «Стрио»
14:40 – Диджей-сет Dj B-TRIX
15:50 – Выступление этнофолкгруппы «Бурелом»
16:30 – Театральное шествие «Как гусь до Золотого кольца дошел»
20:00 – Выступление музыкального проекта Zventa Sventana
Программа детской площадки:
12:00 – Учимся термомозаике
13:00 – Раскрашиваем деревянные тарелки, ложки, разделочные доски
14:00 – Украшаем имбирные пряники
15:00 – Мастерим «Те еще фрукты» из воздушного пластилина
16:00 – Рисуем на холстах «Малинки»
17:00 – Создаем браслеты из бусин и обвесы на телефон
Программа кулинарной сцены:
12:35 – Салат «Летние грезы» от Валентины Угрюмовой (Нижний Новгород) совместно с Владимиром Ванеевым, бренд-шефом ресторанов «Самовар да Утки» и «По щучьему велению» (Нижний Новгород)
14:00 — Тыквенный суп-пюре с курицей от Сяйми Султановой (Нижний Новгород) совместно с Данилой Алпатовым (Нижний Новгород), членом сообщества Chefs Team.
15:30 – Гречневые блины от Елены Кравец (Нижний Новгород) совместно с Ильей Панышевым, шеф-поваром кафе-клуба «РИО» (Арзамас)
17:00 – Лапшевник с фермерской сметаной и вареньем из арзамасского лука от Тамары Черниковой (Арзамас) совместно с Раде Новяновски, шеф-поваром ресторана «Реавиль» (Арзамас)
18:30 – Томленая гречка «По-арзамасски» с уткой и грибами от Марины Шаталиной (Нижний Новгород) совместно с Дмитрием Потаповым, шеф-поваром ресторана русской кухни IVA (Нижний Новгород)
Программа гастролаборатории:
12:40 – Екатерина Чудакова («Рудная пристань») и Александр Галкин (Горячие бутерброды)
14:10 – Екатерина Рябинина и Андрей Сулима (Блины с припеком с гусем конфи и красносельским луком)
15:40 – Елена Буртасова (Паста из кабачков с сыром и чесноком) и Светлана Голованова (Яйцо пашот со шпинатом)
17:10 – Юлия Медведева (Картошка со шкварками и мраморной говядиной) и Наталья Кострова (Борщ)
18:40 – Полина Дыченко (Чебуреки) и Яна Горький (Намазка из кабачка)
Вход на площадку гастролаборатории будет доступен по предварительной регистрации – https://gusfest.ru/#popup:gastrolab.
